香港月饼保质期一般是多久?港式月饼怎么保存?

摘要:中秋节的时候,全国各地都会吃月饼,但不同地区的人吃的月饼也有不同,像在香港地区的人们吃的是香港月饼。中秋佳节很多人都会自己在家做各种喜欢的月饼,或者亲朋好友之间也会馈赠港式月饼礼盒,那么香港月饼保质期一般是多久?港式月饼怎么保存?下面来了解下。

一、香港月饼保质期一般是多久

一般来说,没拆开的港式月饼保质期是20~90天。港式月饼的保质期主要受馅料的影响,同时也受包装、温度的影响。

在大冬天气温比较低下,港式月饼的存放时间会延长一些,如果港式月饼没有拆开,馅是不带水分的,而且都是一些芝麻、坚果馅的,可以存放1-3个月左右。

如果在大夏天,气温超过30摄氏度以上,港式月饼存放的时间还应该适当缩减一些,不宜超过7天,如果还是拆开的港式月饼最好一天内吃完。

在25度的温度环境下,像五仁、瓜子花生仁、杏仁、百果等馅的港式月饼可存放15天左右,所以要尽快食用掉。

软蛋黄、豆沙、莲蓉、枣泥等馅心的港式月饼,软馅含水分较多,最多只能保存7天左右的时间,存放时间最多不宜超过10天。

如果是冰皮月饼,保质期仅仅只有15~20天,而且还需放冰箱中保存才能放这么久。

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二、港式月饼怎么保存

1、冰箱冷藏或者冷冻

港式月饼吃不完的情况之下,可以直接放入冰箱保存。冰箱分为冷冻区和冷藏区。如果是几天之内不吃的话,那么可以放入冰箱的冷藏区,或者冷藏保鲜区都可以。如果是独立包装的港式月饼,只要直接放入冰箱冷藏保鲜区就可以了,如果是散装的,那么可以用保鲜袋或者是保鲜盒将月饼装好,然后再放入冰箱冷藏。如果较长时间不吃,要放好几个月的情况下,建议直接放入冰箱的冷冻区进行保存,这样保存的时间可以久一些。吃的时候解冻或者放入烤箱重新烤制一下就可以,不用担心口味的变化。

2、常温保存

现在很多港式月饼都是有独立包装的,而且里面还会放入干燥剂,所以在吃不完的情况下,也可以放在常温下进行保存。常温保存当然也是有方式方法的,不能放在潮湿,或者温度变化大的地方,一定要放在通风阴凉处,没有阳光直晒的地方才可以,这样放上许久也不会有问题。当然这种独立包装的港式月饼也都是有保质期的,所以尽量在保质期内食用完毕。

3、真空保存

真空保存主要是用在一些自制的手工港式月饼,或者是散称的港式月饼,这种月饼没有外包装,所以放在常温下几天就会变质。因此可以买真空食品包装袋,然后将港式月饼放入袋中,抽调里面的空气,这样就可以保存上一周左右甚至更久了。

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