一、瑞士卷里面有酒精吗
瑞士卷很多人爱吃，不过需要注意的是，瑞士卷蛋糕中是含有酒精成分的。
瑞士卷属于蛋糕类食品，在制作过程中需要酵母菌发酵，会产生酒精，有的还会了保存水分而添加一些食用酒精，因此，吃瑞士卷的时候要注意，吃完避免开车、吃头孢等。
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二、吃瑞士卷会查出酒驾吗
瑞士卷含有食用酒精，如果食用后马上开车，碰上查酒驾的交警，可能会吹出酒驾，当然，只要跟交警说清楚，一般是不会算酒驾的，交警部门认定“酒后驾车”，是以血液酒精含量为最终认定标准的，有需要的话，可以测血液酒精含量来证明自己的清白。
有的车主朋友喜欢一边开车一边吃瑞士卷这类的小蛋糕，但实际上这样是不太好的，虽然瑞士卷的酒精含量比较低，但吃过后马上检测还是可能查出酒驾，因此建议吃过之后缓几分钟再驾车，以免给自己造成不必要的麻烦。
三、吃完瑞士卷可以吃头孢吗
不可以。
瑞士卷中有一定的食用酒精，如果吃完马上吃头孢的话，会“中毒”。吃药后喝酒引起的反应称之为双硫仑反应。双硫仑本身是一种戒酒药物，双硫仑在与乙醇联用时可抑制肝脏中的乙醛脱氢酶，使乙醇在体内氧化为乙醛后，不能再继续分解氧化，导致体内乙醛蓄积而产生一系列反应。简单来说，双硫仑样反应就是头孢类药物和酒精在体内共同作用，中断了人体酒精代谢过程，从而导致体内“乙醛蓄积”，出现中毒反应。
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